Pfannkuchen mit Aprikosenmus – Rezept
Dieses Rezept habe ich beim ersten Anlauf nur mit Kokosmilch ausprobiert, aber das klappte nicht, denn Kuhmilch reagiert schlichtweg anders als der Fruchtsaft einer Kokosnuss. Erst mit der Hälfte von dem einen und der zweiten Hälfte von dem anderen klappte es schließlich. Warum ich damit experimentiert habe? Kuhmilch gilt laut chinesischer Ernährungslehre als kühlend, Kokosmilch zumindest als thermisch neutral – […]
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