Chili-Schokolade zum Trinken – Rezept

Foto-Projekt, Rezepte zum Fotografieren

Da es im alten China noch keine Schokolade gab, lassen sich in der chinesischen Ernährungslehre nur Aussagen zum enthaltenen Kakao finden – er gilt als thermisch neutral. Da Sie die heiße Schokolade bei diesem Rezept mit wärmenden Gewürzen wie Cayennepfeffer und Nelkenpulver anrühren, wird Ihnen beim Trinken garantiert ganz warm ums Herz. Mit diesem Nie-wieder-frieren-Rezept beschäftigen sich die Teilnehmer der Seelenwärmer-Foto-Projekts.

Chili-Schoko-Liebeszaubertrank

Zutaten für 2 Personen

  • 200 ml Milch
  • 200 ml Kokosmilch
  • 50 g Bitterschokolade
  • 1 Vanilleschote
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 EL Cayennepfeffer oder 2 Spritzer Tabasco
  • 1 Prise Nelkenpulver
  • 1 Prise Salz
  • zum Servieren: 1 Prise Nelkenpulver
  • nach Geschmack: 3 EL Kokoslikör, 1 Schnapsglas Rum oder Tequila

Zubereitung

  • In einem Topf Milch, Kokosmilch, Schokolade, Vanillemark erhitzen, aber nicht kochen.
  • Mit Zucker und den Gewürzen abschmecken.
  • Mit einem Milchschäumer aufschlagen und in zwei Henkelbecher gießen.
  • Mit etwas Nelkenpulver servieren.
Im Film „Chocolat – ein kleiner Biss genügt“ …

… empfiehlt Vianne ihrer Kollegin eine heiße Chili-Schokolade, als diese über ihr freudloses Eheleben berichtet. Die romantische Geschichte in dem verschlafenen französischen Ort nimmt ihren Lauf, und am Ende verzaubert die Besitzerin der Chocolaterie alle Dorfbewohner bis hin zum puritanischen Bürgermeister mit ihren süßen Köstlichkeiten. Auch die Wissenschaft hat’s nun bewiesen: Schokolade hellt die Stimmung auf, was ihr den Ruf als „Glücklichmacher“ eingebracht hat.

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Karin Hertzer Seelenwärmer Cover Mit diesen Rezepten aus meinem Kochbuch „Seelenwärmer“ beschäftigen sich die Teilnehmer des Seelenwärmer-Foto-Projekts im April 2014:

Für die Fortgeschrittenen kommen diese Getränke hinzu:

Fotos: Karin Hertzer, vgs

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