Die ersten Chilis sind bei manchen Züchtern schon im Frühsommer rot, weil sie mit der Anzucht unter künstlichem Licht bereits im Dezember angefangen haben. Wer die Pflanzen erst nach den Eisheiligen nach draußen gestellt hat, kann erst im Herbst mit der Chili-Ernte beginnen. Hier verrät uns der gelernte Gärtner Alexander Hicks, der unseren Chili-Anbau-Wettbewerb 2013 betreut, wie er seine Rocotos zu […]
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Wer gern scharf isst und die asiatische Küche liebt, wird diesen Chili-Dip mögen: Die Sauce schmeckt zugleich salzig, leicht süß und pikant – und sie enthält viele wärmende Zutaten gegen das Frieren. Der Chili-Fan Harald Zoschke gründete 2001 das Portal www.pepperworld.com, das Rezept veröffentlichte er in seinem Kochbuch „Chili-Barbecue„. Der scharfe Erdnuss-Dip ist ein Gaumenschmaus für alle, die gern grillen. […]
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Nie wieder frieren: Mit scharfen Gewürzen können Sie sich im Winter gut von innen einheizen. Rezepte für wärmende Winter-Gerichte finden Sie in meinem Kochbuch „Seelenwärmer„. Es basiert auf den Erkenntnissen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), die wärmende Lebensmittel und kühlende Zutaten beschreibt. Wichtig zu wissen: Zu viel Schärfe reizt die Schleimhäute und kann zu Durchfall führen. Bestellen Sie deshalb im […]
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Es soll ja Menschen geben, die wissen, wie warm es ist, und trotzdem sagen, dass „es“ ziemlich kalt sei. Eigentlich meinen sie: „Mir ist kalt.“ Aber das können andere überhaupt nicht verstehen. „Mir ist warm“, geben die dann zurück und schütteln ungläubig den Kopf. Was Sie schon immer mal über den Klima-Michel wissen wollten, der für den Deutschen Wetterdienst die […]
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Sie reisen viel? Sie kochen gern? Und Sie frieren schnell? Das trifft sich gut, denn die Köche aus aller Welt haben viele würzige Gerichte „erfunden“, die Sie in Wallungen bringen können. Lassen Sie sich von diesen 11 Kurzrezepten inspirieren, in der kalten Jahreszeit mit Gewürzen zu experimentieren, die Ihnen gehörig einheizen. Scharf gewürzte Speisen treiben den Schweiß auf die Stirn […]
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Für die Teilnehmer des Chili-Anbau-Wettbewerbs 2013 und alle anderen Chili-Neulinge haben wir bereits viele Tipps angeboten – zur Aussaat, zum Keimen, zum richtigen Gießen, zur richtigen Erde und zu Licht & Temperatur. Jetzt geht es weiter mit einer Anleitung dem Pikieren, das Umtopfen ist in 6 Schritten einfach zu bewerkstelligen. Bei Fragen könnt ihr die Fotos eurer Pflänzchen auch in […]
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Kaum haben wir einen sonnigen Sommer, schwitzen und stöhnen wir – denn so heiß wollten wir es nun doch nicht haben. Und erst recht dann, wenn es sich nachts nicht wesentlich abkühlt. Vor allem ältere Menschen, chronisch Kranke und Kinder leiden unter starker Hitze. Deshalb entwickelte der Deutsche Wetterdienst ein Hitzewarnsystem. Grundlage für die Berechnungen ist das Klima-Michel-Modell. Feuchte Hitze […]
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Kein Leben ohne Wasser – das gilt auch für das Anziehen von Chili-Pflanzen. Doch manchmal passiert es leider, dass die Chili-Pflanzen zu wenig oder zu viel Wasser bekommen. Chili-Coach Alexander gibt den Teilnehmern des Chili-Anbau-Wettbewerbs 2013 Tipps zum Feuchthalten der Chili-Samen beim Keimen und fürs richtige Gießen der Pflanzen. Der Wettbewerb ist eine Nie-wieder-frieren-Aktion, denn bis zur Ernte im kommenden […]
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Firmen, die sich auf Produkte oder Angebote zum Frieren oder Schwitzen spezialisiert haben, sollten mit ihren Kunden über Social-Media-Plattformen kommunizieren. Aber allein mit dem Senden von Botschaften ist es auch im Web 2.0 nicht getan – dann könnten Sie auch eine Anzeige schalten. Welche Schritte zu einem guten Online-Dialog führen, erfahren Sie hier. Die Kunst des erfolgreichen Kommunizierens Stellen Sie […]
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Ihr wollt eure Chilis aus Samen selbst anziehen, um die kräftigsten Pflanzen später in den Balkonkasten oder in den Garten zu setzen? Dann geht es nach der Aussaat mit dem Keimen der Samen weiter. Den 30 Teilnehmern des Chili-Anbau-Wettbewerbs 2013 drücken wir weiterhin die Daumen, dass sie im Herbst viele Früchte ernten können. Wenn ihr gern Chilis esst, müsst ihr […]
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