Seelenwärmer-Kochbuch gegen das Frieren

Zimt und Sternanis

Mein drittes Buch zum Frieren, das im Herbst 2010 erschien, ist das Kochbuch “Seelenwärmer”. Bei den 80 Rezepten orientiere ich mich an der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und übertrage die seit Jahrhunderten bewährten Ernährungsprinzipien auf unsere heutige Lebensweise. Für den Winter empfehle ich, die Ernährung auf wärmende Lebensmittel umzustellen. Umgekehrt sollten vor allem Frauen kühlende Zutaten meiden, wenn sie übermäßig viel […]

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Nie wieder frieren – das Care-Paket

Mein erstes Buch zum Frieren war ein Care-Paket und enthielt ein Büchlein mit Tipps und Tricks, 20 Rezeptkarten und zwei Wärme-Pads in Form von Schneemännern. Zur Einstimmung finden Sie hier den Pressetext des Knaur-Verlags. Das Frieren sollte als Krankheit anerkannt werden… … fordert die Frieren-Expertin Karin Hertzer augenzwinkernd. In ihren Texten im Wohlfühl-Paket “Nie wieder frieren” beschreibt die Münchner Medizinjournalistin […]

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“Chili-Schärfe bringt den Kick ins Essen”

Wer glaubt, dass Chilis “nur” scharf schmecken, irrt sich gewaltig. Das habe ich von Volker in Berlin gelernt. Eingefädelt hatte das Treffen unser Chili-Coach Alexander, der den Chili-Anbau-Wettbewerb 2013 fachlich begleitet hat. Bei unserem Gespräch habe ich wirklich gestaunt, wie detailliert Volker die verschiedenen Aromen seiner Lieblingschilis beschreiben kann. Erstaunlich finde ich auch sein Balcony-Jungle-Project, für das er auf dem […]

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Jambalaya mit Hähnchen und Shrimps – Rezept für die Cajun-Küche

Jambalaya ist ein leckerer Reis-Eintopf aus der kreolischen Kochtradition, die rund um New Orleans viele treue Fans hat. Die wohltuende Schärfe kommt vom Chili, der frisch und in Form von Cayenne-Pfeffer zugegeben wird.  Mich erinnert das Rezept an meinen zweijährigen Aufenthalt in Georgia und Süd-Carolina, das Jambalaya-Rezept habe ich in meinem Kochbuch “Seelenwärmer” veröffentlicht.   3 Fragen an Karin Hertzer […]

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11 Rezepte mit scharfen Gewürzen aus aller Welt

Sie reisen viel? Sie kochen gern? Und Sie frieren schnell? Das trifft sich gut, denn die Köche aus aller Welt haben viele würzige Gerichte „erfunden“, die Sie in Wallungen bringen können. Lassen Sie sich von diesen 11 Kurzrezepten inspirieren, in der kalten Jahreszeit mit Gewürzen zu experimentieren, die Ihnen gehörig einheizen. Scharf gewürzte Speisen treiben den Schweiß auf die Stirn […]

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Nie wieder frieren: Aufruf zum Chili-Anbau-Wettbewerb 2013

Sie wollen nicht mehr frieren? Sie essen gern scharf? Und Sie haben einen grünen Daumen? Dann nehmen Sie doch an unserem Chili-Anbau-Wettbewerb teil, den wir erstmals ab Mitte Februar 2013 starten. Zu gewinnen gibt es für Teilnehmer aus München eine Einladung zu einem feurigen Chili con Carne, allen anderen schicke eine Chili-Schokolade. Wenn noch ein Sponsor hinzukommt, springt vielleicht noch […]

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Frieren: 10 Rezepte zum Wärmen

Unsere Omas wussten noch, was uns in der kalten Jahreszeit gut tut: Sie standen stundenlang am Herd, heizten den Backofen ein und kochten, brutzelten und buken. In der Küche war es immer schön warm – kein Wunder, dass sich die ganze Familie dort versammelte. Sie frieren viel? Dann schaffen Sie die schnelle Küche schnell wieder ab. Schaffen Sie die schnelle […]

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