Wärmendes Rezept gegen das Frieren: Kartoffelgratin

Das Kartoffelgratin bekommt durch die Bockshornkleesauce einen indischen Touch. Dieses wärmende Gericht können Sie aber auch mit wärmenden Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Kräutern der Provence würzen. Kartoffeln … … kamen erst im 18. oder 19. Jahrhundert mit den Missionaren nach China. In der chinesischen Küche gelten die Knollen immer noch als Gemüse und nicht – wie bei uns – als […]

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Tees zum Wärmen – Rezepte für den Winter

Was gibt es Schöneres, als von der Kälte ins Warme zu kommen und eine Tasse heißen Tee zu trinken? Zuerst werden die Hände wieder warm, und schon bald wärmt das heiße Getränk auch von innen. Am besten fügen Sie Ihrem Tee ein paar scharfe Gewürze wie Ingwer, Pfeffer oder Chili hinzu, wenn Sie viel frieren – hier kommen die besten […]

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Dip mit Erdnüssen, Chilis und Ingwer – Rezept

Wer gern scharf isst und die asiatische Küche liebt, wird diesen Chili-Dip mögen: Die Sauce schmeckt zugleich salzig, leicht süß und pikant – und sie enthält viele wärmende Zutaten gegen das Frieren. Der Chili-Fan Harald Zoschke gründete 2001 das Portal www.pepperworld.com, das Rezept veröffentlichte er in seinem Kochbuch „Chili-Barbecue„. Der scharfe Erdnuss-Dip ist ein Gaumenschmaus für alle, die gern grillen. […]

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Scharfe Gewürze: So wärmen Sie sich von innen auf!

Nie wieder frieren: Mit scharfen Gewürzen können Sie sich im Winter gut von innen einheizen. Rezepte für wärmende Winter-Gerichte finden Sie in meinem Kochbuch „Seelenwärmer„. Es basiert auf den Erkenntnissen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), die wärmende Lebensmittel und kühlende Zutaten beschreibt. Wichtig zu wissen: Zu viel Schärfe reizt die Schleimhäute und kann zu Durchfall führen. Bestellen Sie deshalb im […]

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11 Rezepte mit scharfen Gewürzen aus aller Welt

Sie reisen viel? Sie kochen gern? Und Sie frieren schnell? Das trifft sich gut, denn die Köche aus aller Welt haben viele würzige Gerichte „erfunden“, die Sie in Wallungen bringen können. Lassen Sie sich von diesen 11 Kurzrezepten inspirieren, in der kalten Jahreszeit mit Gewürzen zu experimentieren, die Ihnen gehörig einheizen. Scharf gewürzte Speisen treiben den Schweiß auf die Stirn […]

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Heiß trinken gegen das Frieren – 8 Rezepte

Was ist in der kalten Jahreszeit schöner, als auf der Couch zu sitzen, sich in eine warme Decke einzukuscheln, ein Buch zu lesen – und einen heißen Tee zu trinken? Das alles am liebsten vor dem prasselnden Kaminfeuer, eine Wärmflasche auf dem Bauch oder an den kalten Füßen tut es aber auch. Besonders gut heizen warme Getränke von innen ein, […]

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Frieren: 10 Rezepte zum Wärmen

Unsere Omas wussten noch, was uns in der kalten Jahreszeit gut tut: Sie standen stundenlang am Herd, heizten den Backofen ein und kochten, brutzelten und buken. In der Küche war es immer schön warm – kein Wunder, dass sich die ganze Familie dort versammelte. Sie frieren viel? Dann schaffen Sie die schnelle Küche schnell wieder ab. Schaffen Sie die schnelle […]

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